Nuestros quesos

Queso semicurado de cabra

Queso semicurado de cabra

Elaborado con leche Pasteurizada de cabra con un periodo de maduración que varía en función del peso de la pieza, pero que como mínimo es de 45 días en quesos de unos 800 gramos, llegando a más de 90 días en piezas de más de 3 kg.

Como todos nuestros quesos es de forma cilíndrica, corteza de color claro, dibujos laterales de la tradicional pleita. Tiene textura untuosa y cremosa, con un sabor suave. Por su periodo de maduración aún no tiene la contundencia en el sabor del queso curado, es ideal para amantes de un queso no tan intenso pero que tiene todo el sabor del queso tradicional de leche de cabra. Lo presentamos untado en aceite para que el queso tenga una mayor suavidad.